ベランダで踏み踏み！本格的だけど、簡単、楽しい！手打ちうどんづくり

私は、5歳の娘と夫と３人で暮らしている、アウトドアが好きなデザイナーママ。
夫と二人でデザイン会社をしているのですが、仕事に、家事に、子育てに。毎日激動の日々を送っています。
私も娘も、何か作ることが好きなので、休日にはお菓子を作ったり、工作をしたりといろいろするのですが……

そんな創作意欲のわく、いいものを見つけました！

それが、子供と一緒に手軽に作れる

「つくろううどん！」

愛知県額田郡幸田町にある、うどんの名店「イチトサンブンノイチ」が考案した、本格手打ちうどんを手軽に作れるキットです！
うどんの本場、香川県で讃岐うどんの修行をされた店主が、地元、愛知県の小麦を使ったうどん粉と、オリジナル出汁でつくるうどん。

”伝統料理であるうどんを子供たちに伝えたい。”
そんな想いでできた「うどんキット」です。

これが、とっても簡単でおいしく、楽しかったのでご紹介します！

▼ 引用元、オンライン販売ページ
イチトサンブンノイチ

出典：イチトサンブンノイチ

キットの中には、材料、工程表、感想が書ける紙、そして「うどんマスター認定書」が入っています。

 材料

出典：イチトサンブンノイチ

キットの中には、　大人4人前分のうどん生地を作るための材料が全て入っていました。

自分たちで用意するものは、これだけ！

＊まないた
＊包丁
＊トング
＊大きめのお鍋
＊水
＊うどんのお汁用の調味料(砂糖・醤油・塩・みりん)

自宅にあるものだけで、できちゃいました！
工程表は、写真付きのスゴロクのような可愛い工程表で、ふりがなもついていたので、娘も一緒に読みながら進めました。

まずは、うどん粉と塩水を混ぜてひたすらこねます。
最初はベタベタでまとまるのか心配になるのですが、一生懸命こねていると、だんだんとまとまって生地らしくなります。
「ねんどみたーい！」と娘も楽しそうにこねていました。

＊付属の大きなビニール袋を下に引くと、机が汚れなくてよかったです！

生地がまとまったら、少し形を整えて、付属の大きなビニール袋の中央にセット。
ここからが、楽しいポイントです！

ベランダにレジャーシートを敷いて、裸足になって踏んでもらいました！
丈夫なビニール袋なので、思いっきり踏んでも大丈夫でした！

20回踏んで、小さく畳んで、また20回踏む。
これを３～5回繰り返します。

踏んだ時の感触が、柔らかいようで弾力がしっかりあり、大人の私も「おぉ～」と感動しながら踏みました。

この後、少し生地を伸ばして20分ほど寝かせます。

その間に、うどんのお汁を作ると効率が良いです！

お出汁も簡単で、付属の出汁を煮出して調味料で味を整えるだけでOK。

めちゃくちゃ簡単なのに、とっても美味しいお汁になりました。

４等分に分けた生地をしっかり伸ばします。

生地を踏んだ時に使ったビニール袋をL字に切ると、とっても大きなシートになるので、これを広げて打ち粉を撒きます。

ここも子供にとっては楽しい工程。もくもくと麺棒をコロコロさせる娘。
四角く伸ばすのが思ったよりも難しく、私も一緒になってコロコロ。

子供用包丁で娘にも切ってもらい、私も半分切って完成したうどんがこちら。

え、きしめん？w

切った麺を、大きな鍋で茹でます。

「まだかな……まだかな……」お鍋の前で、待ちきれない様子の娘。

硬さをチェックしながら湯がきます。

いなりあげ（うどん用）とネギをのせて、シンプルなうどんの完成です！

面の太さがいろいろなのはご愛嬌ですが、これがかえって、いろんなコシのあるうどんが楽しめて美味しかったのです！

なにより、時間をかけて作ったため、一層おいしく感じました。
娘もパクパク食べてくれて、大満足でした！

全工程、トータルで約1時間30分ほどで作ることができました。

工程も難しくなくて、簡単なのにしっかり美味しい、本格的なうどんの味になってびっくり。

子供達と一緒にやるのもいいですが、うどんづくりは、大人でもなかなか体験することがないと思うので、大人が集まるちょっとしたBBQの時などに、みんなで作って食べるのも楽しそうですね！

オンライン販売もされているので、ぜひ覗いてみてください！

この記事を書いた人

ライター Ayana

趣味
ロードバイクツーリング、BBQ、旅行、グランピング。

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株式会社レシャン出版というデザイン出版会社を夫婦で経営しながら、 5歳の娘、犬１匹、リクガメ２匹と賑やかに暮らしています。 仕事も子育てもクリエイティブに！

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